在新时代乡村振兴战略的引领下，西北农林科技大学食品学院的师生们积极响应国家“三下乡”号召，深入农村基层，开展教育、科技、技术三位一体的服务活动，用专业知识与实际行动践行食品人的责任与担当。

教育是乡村振兴的基石。西农食品学院的师生们走进乡村学校，开展食品安全科普讲座、营养健康知识普及等活动，通过生动的实验演示和互动问答，激发农村青少年对食品科学的兴趣。团队还协助当地教师完善课程设计，推广劳动教育，帮助孩子们树立正确的饮食观念，为乡村教育注入新活力。

科技是农业现代化的引擎。团队深入田间地头，针对当地特色农产品如苹果、核桃等，推广食品加工与保鲜技术。通过引入新型干燥、包装和贮藏方法，团队帮助农民减少产后损失，提升产品附加值。例如，在陕西某贫困村，团队指导村民利用太阳能干燥技术处理果蔬，不仅延长了保质期，还打开了线上销售渠道，助力农民增收。

技术服务是连接知识与实践的桥梁。西农食品人结合地方需求，开展技术培训与现场指导，涵盖食品检测、小型加工设备操作等内容。团队还协助建立村级食品质量安全监测点，推动标准化生产，确保“从农田到餐桌”的安全。通过开发简易食谱和营养配餐方案，团队帮助改善农村居民膳食结构，促进健康生活方式。

这次“三下乡”活动不仅是一次科技与教育的深度融合，更彰显了西农食品人“知行合一”的精神。学院将继续深化校企地合作，推动科技成果转化，为乡村振兴贡献更多智慧与力量。